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    3. 予良面包粉9000
      發布時間:2020-09-10 08:46:02瀏覽次數:155 次
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      產品詳情

      “面包粉9000”產品是由豫糧專用面粉有限公司研發部開發的烘焙專用面粉新品種,在食品工業類客戶市場以及市場類客戶市場中有較高的市場占有率。

      一、特征特性

      1.選用進口優質小麥結合國產高筋優質小麥,精磨精配加工而成,筋力較強,吸水率高,耐攪拌性好,發酵耐力佳,成品出品率高;

      2.產品理化指標:水分:13.0±0.3%;灰分:≦0.60%;面筋:34-36%;吸水率:64-65%;

      3、粉質細膩白亮、面團筋道、吸水性高、面包組織細密、口感綿柔,再加上食品工廠完善的工藝,最后的成品達標率高、貨架期長。

      二、產品用途

      適合制作各類高檔手撕包面包、各式花式面包等。

      三、推廣應用情況

      經過近幾年大力推廣,“面包粉9000”表現突出,受到工業化食品廠客戶的一致好評?!懊姘?000”在工業化手撕包方面制作穩定性能好,吸水率高,出品率高,產品特點贏得客戶的認可。因其較高的蛋白質含量及質量,在市場類面包的保鮮性能方面,有更加突出的表現。

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